66510 - Saint-Hippolyte / Sant Hipólit - Village de la Salanque - Pyrénées Orientales

Le territoire compris entre le lit de la Têt et le rivage sud de l'Étang de Salses, est traditionnellement appelé "La Salanque".

En Catalan médiéval, ce déterminant s'attribuait à des terres salées d'origine marécageuse, et provient du latin "Sal" (sel) et du suffixe pré-latin "Enca" qui signifie appartenance.

Cette forme pré-latine est très courante dans la langue Catalane, ex Perpignanass / Perpinyanenc / Perpignannaise / Perpinyanenca.

Les terres de Sant Hipolit furent l'objet, dès le XIe siècle, de beaucoup de transactions entre divers ayants droits ou propriétaires, et en 1101 apparaît une famille portant le nom.

Au tout début du XIIIe siècle, la quasi totalité du territoire ainsi que la seigneurie passèrent aux Templiers Catalans du Masdeu puis à l'Ordre des Hospitaliers du même Masdeu, après dissolution de l'ordre du Temple par le Saint Siège.

Ces derniers conservèrent leur Seigneurie jusqu'à la Révolution Française.

Il reste de ces époques un château du XIIIe siècle de belle allure, situé au cœur du village.